Bellini Marmelade

Eigentlich ja fast naheliegend, den klassischen venezianischen Cocktail als Aufstrich-Veredelungs-Basis heranzuziehen. Denn wenn wir uns schon was aufs Brot schmieren, soll es wenigstens was Vernünftiges sein. In diesem Fall die erfrischende Bellini-Marmelade, die, wie ihr Schlaumeier ganz richtig vermutet habt, mit Prosecco angereichert und zartem Pfirsich-Aroma veredelt ist. Ganz wie der legendäre Drink, der seinerzeit in einer heutigen Venedig-Touristenattraktion erfunden wurde. Allerdings bedeutend günstiger und natürlich ohne Alkohol, weil selbiger auf einem Frühstücks- oder Nachmittagstee-Brötchen nun wirklich nix verloren hat.

Ergibt jedenfalls ein sommerlich-erfrischendes Geschmackserlebnis mit Nostalgie-Faktor und der Aussicht darauf, dass man sich nach getanem Tagwerk vielleicht doch einen entspannenden Drink gönnt. Muss ja kein Bellini sein. Kann aber.