Bier Schokolade

So handcrafted wie Craft-Bier ist natürlich auch unsere Bier-Schokolade aus der Schokoladen-Manufaktur Zotter in der österreichischen Steiermark, wo man sie halt noch per Hand schöpft, die Schokolade. In unserem Fall eine unwiderstehliche Mischung aus Schokoladenganache mit Karamellkuvertüre, dunkler Schokolade mit 70% Kakaoanteil, Haselnussnougat und Bierganache auf Basis eines mit Zitronenhopfen gebrauten India Pale Ale von der trefflichen Brauerei Gusswerk aus dem ebenso trefflichen Salzburg.

Da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen, oder? Nun denn: Lasst uns naschen. Und dazu vielleicht ein (oder zwei) Schlückchen Bier. Eine, wie ihr sehen werdet, ideale Kombination. Prost Mahlzeit.