Matcha Tee Zubereitung und interessante Fakten
Manchmal könnte man meinen, dass unsere Welt etwas verrückt ist. Von einem Tag auf den anderen erscheint das neue Superfood und irgendwie möchte man ja auch wissen, worum es sich handelt. Wir haben in unserem Shop ein tolles Kit zur Matcha Tee Zubereitung für euch und nehmen das neue Superfood unter die Lupe und erzählen euch spannende Fakten und Wissenwertes über Matcha.
Was ist Matcha und alles was du darüber wissen musst:
Auch wenn ursprünglich Tee in China entwickelt wurde, kommt echter Matcha aus Japan. Mit speziellem Beschattungsanbau im 16. Jahrhundert haben sich die Verarbeitungsmethoden verfeinert und der einzigartige Matcha ist entstanden. Durch den speziellen Anbau erreicht nur noch 10% des Sonnenlichts die Blätter und somit entsteht die unverwechselbare grüne Farbe. Wenn die Blätter dann zu Matcha vermahlen werden, zeigt sich die Färbung in einem leuchtenden Grün – also je höher die Qualität desto intensiver das Grün. Wenn dein Matcha gelblich oder bräunlich ist, dann hast du wohl einen „Fake-Matcha“ erwischt und die Qualität ist dementsprechend schlecht.
Das Aroma von Matcha ensteht über die Aminosäure, diese entsteht durch den Zeitraum der Überschattung. Also je länger der Matcha überschattet wird, desto süßer und sanfter der Geschmack. Bei der Verarbeitung von Matcha werden alle Stängel und Blattrispen entfernt. es wird nur das reine Blattfleisch vermahlen. Deshalb erkennst du den original japanischen Mattcha an der sehr feinen Textur, durch die jungen, frischen Blätter. Vermahlen werden die Blätter mit Steinmühlen aus Granitstein, dieser Überhitzt nicht so schnell und ist sehr beständig.
Matcha – das Superfood
In den Medien wird Matcha als Superfood gefeiert, aber warum eigentlich? Dafür verantwortlich sind die Inhaltsstoffe Catechinen und Epigallocatechingallat (EGCG). Forscher beschäftigen sich intensiv mit diesem Thema und der Wirkung und es gibt bereits Hinweise, dass EGCG bei vielen Krankheiten helfen könnte. Ebenso ist im Matcha Koffein enthalten und somit super für Morgenmuffel. Ebenso wirkt Matcha deutlich länger als Kaffee durch die Gerbstoffe an die das Koffein gebunden ist und erst während der Verdauung im Körper aufgenommen wird. Aber durch die Aminosäure L-Theanin wirst du nicht hibbelig und unruhig, wie nach 5 Tassen Kaffee – nein, diese Säure verleiht eine beruhigende Note.
Die Matcha Tee Zubereitung mit unserem Matcha Tee Kit
Weil wir natürlich auch im Trend mithalten wollen, haben wir ein Matcha-Tee Komplett-Set für euch im Shop mit dem ihr euren ersten eigenen Matcha Tee herstellen könnt. Im Set findet ihr alles Erforderliche für die Tee-Zeremonie wie, Schalte, Sieb, Löffel, Besen und natürlich dem originalen Tee. Und damit ihr nicht ewig in der Anleitung lesen müsst oder euch nicht sicher seid, haben wir ein tolles Video für euch, wo ihr genau sehen könnt, wie ihr mit unserem Kit euren eigenen Matcha Tee Zubereiten könnt!
Du suchst noch nach passenden Geschenkideen?
Natürlich haben wir noch ein paar praktische Tee-Tassen unterschiedlichster Art für euch, die ihr unbedingt in eure Sammlung aufnehmen solltet. Ah ja – zum Verschenken sind die auch ganz hervorragend geeignet:
Nun denn: Prösterchen & viel Freude beim gemütlichen Stöbern!