{"id":2578,"date":"2015-11-21T05:00:10","date_gmt":"2015-11-21T04:00:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radbag.de\/blog\/?p=2578"},"modified":"2017-09-28T10:38:34","modified_gmt":"2017-09-28T08:38:34","slug":"tag-33-traditionelle-lachskuechlein-nach-einem-italienischen-geheimrezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radbag.de\/blog\/tag-33-traditionelle-lachskuechlein-nach-einem-italienischen-geheimrezept","title":{"rendered":"Tag 33 – Lachsb\u00e4llchen, die auf keinem Weihnachtsmenu fehlen d\u00fcrfen"},"content":{"rendered":"

Unsere Weihnachtscoaches<\/strong> kommen aus Deutschland, \u00d6sterreich, Italien, Frankreich und Holland. Das macht unseren 40 Tage Countdown noch spannender, weil wir so auch Einblicke in verschiedene Weihnachtstraditionen bekommen. Heute erz\u00e4hlt uns zum Beispiel Sarah<\/a><\/strong> aus Italien, warum f\u00fcr sie R\u00e4ucherlachs einfach zu Weihnachten dazu geh\u00f6rt und wieso er eine perfekte Vorspeise auf dem Weihnachtsmenu ist…<\/p>\n

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Meine Familie wohnt \u00fcberall verstreut. Ich habe Verwandte in verschiedenen Teilen von Italien und sogar in Frankreich sind sie mittlerweile zuhause. Familientreffen wurden darum von langer Hand geplant. Das Weihnachtsfest zum Beispiel fand immer bei meinen Grosseltern statt. Es war zwar alles sehr einfach gehalten und es gab nicht viele Geschenke, aber worauf ganz viel Wert gelegt wurde, war gutes Essen. Da wurde nie gespart. Nur die besten und ausgesuchtesten Zutaten kamen auf den Tisch. Ich war zwar noch ein kleines M\u00e4dchen, aber ich weiss noch, dass ich mich immer ganz besonders auf den ger\u00e4ucherten Lachs gefreut habe. Den gab es jedes Jahr immer nur an Weihnachten und darum war das etwas ganz besonderes f\u00fcr mich.<\/p>\n

Heute viele Jahre sp\u00e4ter,verbinde ich Rauchlachs immer noch mit Weihnachten. Und auch wenn wir dieses Fest mittlerweile bei meiner Mutter feiern, geh\u00f6rt er f\u00fcr mich einfach mit dazu. Meine Mamma hat zwar (erfolglos) versucht, andere Gerichte zu kochen, aber ein Weihnachtsfest ohne unseren traditionellen R\u00e4ucherlachs ist einfach unvorstellbar.<\/p>\n

Damit der Lachs auch dieses Jahr wieder seinen festen Platz in unserem Weihnachtsmenu hat, werde ich mich um die Vorspeise k\u00fcmmern. Es gibt eine Broccolisuppe mit…. Lachsb\u00e4llchen!<\/p>\n

Broccolisuppe mit Lachsb\u00e4llchen<\/h3>\n

F\u00fcr die Lachsb\u00e4llchen<\/u><\/p>\n