Was sind kandierte Früchte überhaupt? Kandierte Früchte werden häufig beim Backen zum Verfeinern von selbstgemachten Köstlichkeiten verwendet. Dabei werden meist das sogenannte Orangeat und Zitronat verwendet, weil diese beiden kandierten Früchte Sorten besonders beliebt sind. Aber natürlich können auch ganz andere Frucht- und sogar Gemüsesorten kandiert werden, dazu später mehr. 🍊🍋🍓🥝🍎🍐 Und weil wir uns mitten in der Vorweihnachtszeit befinden: gerade beim Christstollen scheidet die Verwendung von kandierten Früchten oft die Geister. Dabei schmecken das dafür meist verwendete Orangeat und…