Leckere Lebkuchen-Pancakes zur Weihnachtszeit
Was verbinden wir mit Weihnachten? Richtig, Lebkuchen! Und weil wir alle verrückt nach Lebkuchen sind, haben wir auch die perfekte Alternative für die klassischen Lebkuchen für euch. Nämlich super leckere Lebkuchen-Pfannkuchen für die Weihnachtszeit. Egal ob zum Frühstück oder als leckeren Snack am Nachmittag unter der Decke mit einer Tasse heißer Schokolade. Diese Lebkuchen-Pfannkuchen werden eure Weihnachtszeit noch mehr versüßen und euch durch kalte Wintertage begleiten!
Das Rezept für deine Lebkuchen-Pfannkuchen
Rezept für 20 Pfannkuchen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit : 40 Minuten
Zutaten:
- 450g Mehl
- 10 g Salz
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Teelöffel Backpuler
- 2 Teelöffel Hefe
- 2 Teelöffel der Gewürzmischung (Zimt, Nelke, Muskatnuss, Ingwer) oder einfach Lebkuchengewürz
- 2 Teelöffel Kakaopulver
- 600 ml Milch
- 2 Eier
- 90 g geschmolzene Butter
- Sonnenblumenöl
Zusätzlich:
- Ahornsirup
- Puderzucker
- Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker, Hefe, Backpulver, Gewürze und Schokoladenpulver in eine Schüssel geben.
- In einer anderen Schüssel Milch, Eier und die geschmolzene Butter geben und mit einem Schneebesen vermischen.
- Jetzt kannst du beide Mischungen zusammenfügen und solange rühren, bis eine feste, glatte Masse ensteht.
- Eine kleine Pfanne bei schwacher Flamme erhitzen. Mit Küchenrolle die Pfanne mit Öl bestreichen und einen Löffel Teig in die Mitte gießen.
- Wenn sich auf der Oberfläche kleine Bläschen bilden, den Pfannkuchen vorsichtig mit umdrehen.
- Auf jeder Seite 1 Minute backen und danach mit Aluminiumfolie abdecken und im Ofen warmhalten.
- Dann mit Ahornsirup oder Puderzucker servieren!
Während du also deine leckeren Lebkuchen-Pfannkuchen genießt, kannst du wunderbar in unserem Shop nach tollen Weihnachtsgeschenken suchen:
